«Le Festival des Papilles»
Vendredi 8 juin, dès 19h30, Place Albert Thomas
Cette manifestation, née il y a 12 ans, réunit chaque année sous les platanes de la Place Albert Thomas à Bédarieux, les restaurateurs de la Haute Vallée de l’Orb et les domaines viticoles qu’ils parrainent.
Ce sont 1000 convives qui se retrouvent ainsi pour passer une soirée conviviale sous le signe de la gastronomie.
Les restaurateurs de l’Association «Des Cuisines et des Monts», «La Forge» à Bédarieux, «L’Auberge de l’Abbaye» à Villemagne l’Argentiere, «Le Relais de Ceilhes» à Ceilhes, «Le Château de Lunas» à Lunas, «Les Saveurs de l’Escale» à Saint-André de Sangonis et «L’Aparthé» à Bédarieux, vous convient à une grande soirée estivale sous le signe d’une authentique cuisine de chef!
Dans le cadre du jumelage Bédarieux-Ouarzazate, présence du Berbère Palace et d’Al Baraka des Loisirs Ouarzazate – Maroc.
Dans un décor inspiré des saveurs de la Méditerranée, vous serez plongés dans une ambiance qui mettra vos sens en éveil.
Les vignerons, «Château Chênaie» à Caussiniojouls, «Château de Peyregrandes» à Roquessels, «La Grange de Léon» à Berlou, «Terre de Pic», «Mas de la Liquières» à Saint-Martin de Londres, «Domaine de Fraïsse» à La Tour sur Orb, «Mas de l’Ametlier» au Pradal, «Domaine Jouvet» au Poujol sur Orb.
La Soirée
Encore une fois les chefs cuisiniers de l’Association «Des Cuisines et des Monts», labellisés Qualité Hérault, égayeront cette soirée avec leurs délices mis en valeur par les crus des vignerons parrainés.
Chaque restaurateur sera différencié sous une tente et vous proposera sa composition.
La SICA du Caroux sera également présente et proposera des produits du terroir.
Au Menu
Terrine d’été autour du canard et du veau (L’Auberge de l’Abbaye), Sardine et Anchois en tapenade, fine ratatouille et pistou à l’huile d’olive de Lauroux (Relais de Ceilhes), Verrine de volaille aux herbes fraîches et gelée de Muscat, croûton à la tapenade, asperge verte (La Forge), Shortbread au chocolat blanc, éclat de meringue et fraises de chez nous (Les Saveurs de l’Escale), Déclinaison de truites (Le Château de Lunas), Fromage de chèvre comme un dessert (L’Aparthé), Briouates farcies au poulet et Briouates farcis à la viande et au riz (Berbère Palace et Al Baraka des Loisirs Ouarzazate - Maroc).
Ces gourmandises prendront toutes leurs ampleurs dégustées avec différents crus. Le vin pourra aussi en supplément être vendu au verre à partir de 1€.
Un groupe musical de qualité animera la soirée, «Swallow» Quartet de Jazz.
Comme chaque année on fêtera ainsi dans une ambiance conviviale, au milieu des tonneaux qui servent de décor, les prémices de l’été. L’édition de ce rendez-vous incontournable de l’été bédaricien ouvre le Festival Vigneron les Vin’dredis.
Renseignements
Office de Tourisme de Bédarieux
Tél. 04.67.95.08.79
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